भारत में हर किसी की दिन की शुरूआत सुबह की चाय या कॉफी से होती है। यहां पर चाय और कॉफी के दीवानों की कमी नहीं है। अगर आप घर की बनी चाय या कॉफी सीमित मात्रा में पी रहे हैं तो ये आपकी सेहत के लिए लाभकारी हो सकती है। वहीं अनहेल्दी तरीके से बनाई गई चाय पीने से आपको कई समस्याएं झेलनी पड़ सकती है। हालांकि आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास समय नहीं है। समय से उन्हें ऑफिस पहुंचना होता है। इससे वे ऑफिस में पहुंचकर मशीन वाली चाय या कॉफी पीते हैं।
आपको बता दें कि मशीन वाली कॉफी पीने से सेहत वपर बुरा असर पड़ सकता है। इस पर एक रिसर्च भी किया जा चुका है। एक नई स्टडी में इस बात का खुलासा हुआ है कि ऑफिस की कॉफी मशीन से बनी कॉफी आपकी सेहत को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा रही है। इस स्टडी को Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases नाम के जर्नल में प्रकाशित किया गया है।
बढ़ सकता है बैड कोलेस्ट्रॉल
इस स्टडी में बताया गया है कि मशीन से बनी कॉफी पीने से शरीर में LDL यानी कि ‘Bad Cholesterol’ बढ़ सकता है। इससे आपको अन्य कई बीमारियां भी हो सकती हैं। शोधकर्ताओं ने स्वीडन के चार ऑफिस की 14 कॉफी मशीनों का सर्वे किया था। शोध में पाया गया कि मशीन में बनने वाली कॉफी में कैफेस्टोल और काहवेओल (cafestol and kahweol) जैसे यौगिक होते हैं। ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।
दिल की सेहत के लिए नुकसानदायक
शोध में पाया गया कि ये कंपाउंड्स तब ज्यादा प्रभावी हो जाते हैं जब कॉफी को ठीक से फिल्टर नहीं किया गया हो। यही वजह है कि ऑफिस में पी गई मशीन वाली कॉफी आपके दिल की सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकती है। इससे हार्ट अटैक का जोखिम भी बढ़ सकता है।
स्टडी में तीन तरह की कॉफी मशीनों का जिक्र
शोधकर्ताओं ने स्टडी में तीन तरह की कॉफी मशीनों का जिक्र किया है। पहला मेटल फिल्टर वाली ब्रूइंग मशीन, ताे दूसरी लिक्विड-कॉन्संट्रेट और हॉट वॉटर से बनी कॉफी, इसके अलावा फ्रीज-ड्राई कॉफी का उपयोग करने वाली इंस्टेंट मशीन का जिक्र किया गया है। इनमें सबसे ज्यादा खतरा उन मशीनों से बनी कॉफी में पाया गया जो फिल्टर का इस्तेमाल नहीं करतीं हैं।
शोधकर्ताओं का कहना है कि अगर लोग हफ्ते में सिर्फ तीन कप मशीन वाली कॉफी की जगह पेपर-फिल्टर कॉफी पीना शुरू कर दें तो इससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी कमी आ सकती है। इस स्टडी के जरिये शोधकर्ताओं ने उन लोगों को वार्न किया है जो ऑफिस में दिनभर कॉफी पी-पीकर काम करते हैं।
हेल्दी ऑप्शन चुनें
ये उन लोगों को ज्यादा नुकसान करती है जिनकी फिजिकल एक्टिविटी काफी कम है। इसलिए अगर आप दिल की सेहत को लेकर सतर्क हैं, तो कोशिश करें कि ऑफिस में मशीन से बनी कॉफी कम से कम पिएं। इसकी जगह घर से पेपर फिल्टर वाली कॉफी लाएं या फिर हेल्दी ऑप्शन चुनें।
