बाजार से घर लाते ही जल्द काली पड़ जाती है फूलगोभी? 5 आसान तरीकों से रखें इसे लंबे समय तक फ्रेश

गोभी अक्सर सब्जियों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाती है, लेकिन इसकी एक बड़ी समस्या है- यह जल्दी काली पड़ने लगती है। जी हां, कई बार साफ-सुथरी दिखने वाली गोभी कुछ ही घंटों में बेजान और दागदार हो जाती है। ऐसे में, उसे इस्तेमाल करना न सिर्फ मुश्किल होता है, बल्कि स्वाद और ताजगी भी कम हो जाती है। अगर आप भी रोजाना इस परेशानी से जूझते हैं, तो अब चिंता छोड़ दीजिए। कुछ आसान घरेलू तरीकों से आप गोभी को लंबे समय तक ताजा, सफेद और फ्रेश रख सकते हैं। आइए जानते हैं।

धोकर रखने की गलती न करें

ज्यादातर लोग बाजार से सब्जी लाते ही उसे धोकर फ्रिज में रख देते हैं, मगर फूलगोभी के साथ ऐसा बिल्कुल न करें। पानी लगते ही इसमें नमी बढ़ जाती है, जिससे फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है और यह काली पड़ने लगती है। गोभी को तभी धोएं जब आप उसे पकाने जा रहे हों। अगर धोना जरूरी भी हो, तो उसे पंखे के नीचे पूरी तरह सुखाकर ही स्टोर करें।

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