शाकाहारी भोजन के फायदे
शाकाहारी भोजन फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है। इनमें शामिल हरी सब्जियां, फल, दालें, अनाज, नट्स और सीड्स न केवल डाइजेशन को बेहतर बनाते हैं बल्कि हार्ट हेल्थ, ब्लड प्रेशर और डायबिटीज को भी कंट्रोल करने में मदद करते हैं। शाकाहारी डाइट लेने वाले लोगों में मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल और दिल के रोगों की संभावना कम होती है।
मांसाहारी भोजन के फायदे
नुकसान की भी संभावना होती है
एक ओर जहां वीगन डाइट में विटामिन B12 और प्रोटीन की कमी हो सकती है, वहीं मीट बेस्ड डाइट में इनकी मात्रा ज्यादा होती है। इससे सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। ये दिल की बीमारी, हाई बीपी और कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं।
संतुलन ही है असली समाधान
कोई भी डाइट तब तक हेल्दी नहीं मानी जा सकती है जब तक वह संतुलित न हो। अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आपको अपनी डाइट में प्रोटीन और विटामिन B12 को पूरा करने के लिए डेयरी, सोया, दालें और सप्लिमेंट्स को शामिल करना चाहिए। वहीं अगर आप मीट बेस्ड डाइट लेना पसंद करते हैं तो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के लिए हरी सब्जियों और फलों को डाइट में जरूर शामिल करें।
दोनों में से क्या ज्यादा फायदेमंद?
शाकाहारी भोजन नॉन वेजिटेरियन डाइट की तुलना में ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य फायदेमंद पोषक तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। हालांकि किसी भी तरह की डाइट को फॉलो करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेना चाहिए।
