उत्तर प्रदेश के बरेली जिले में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को और विस्तार मिलने जा रहा है। राज्य स्तरीय इम्पावर्ड समिति ने जिले में 8 नए खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों की स्थापना को मंजूरी दी है। इसके साथ ही जिले में इस नीति के तहत स्वीकृत/स्थापित इकाइयों की संख्या बढ़कर 48 हो गई है।
नई मंजूरी के बाद बरेली में खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े निवेश और रोजगार के अवसर बढ़ने की उम्मीद है। सरकार की ओर से इन उद्योगों को प्रोत्साहित करने के लिए 5 से 10 करोड़ रुपये तक का अनुदान भी दिया जा रहा है।
बरेली में पिछले तीन वर्षों के दौरान खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में तेजी से औद्योगिक इकाइयां स्थापित हुई हैं। इनमें ब्रेड, बेकरी, नमकीन-स्नैक्स, रस्क-कुकीज, मसाला, मिल्क प्रोसेसिंग, राइस ब्रान ऑयल, मल्टीग्रेन फ्लोर और अन्य खाद्य उत्पादों से जुड़ी इकाइयां शामिल हैं। इनका उत्पादन बरेली के अलावा दूसरे जिलों, राज्यों और नेपाल तक पहुंच रहा है।
हाल ही में स्वीकृत 8 परियोजनाओं में मिठाई, नमकीन, बेकरी और मिल्क प्रोसेसिंग जैसी इकाइयां शामिल हैं। पहले से संचालित खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों में प्रत्येक में करीब 15 से 40 लोगों को रोजगार मिलने की जानकारी सामने आई है। ऐसे में नई इकाइयों के शुरू होने से स्थानीय स्तर पर रोजगार के और अवसर पैदा होने की उम्मीद है।
बरेली में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विस्तार से किसानों और स्थानीय उद्यमियों को भी लाभ मिलने की संभावना है। कृषि उत्पादों के स्थानीय स्तर पर प्रसंस्करण से मूल्यवर्धन को बढ़ावा मिल सकता है और क्षेत्र में औद्योगिक गतिविधियां मजबूत हो सकती हैं।
विकास कुमार सिंह एक अनुभवी भारतीय पत्रकार और द टकसाल न्यूज़ (The Taksal News) के प्रधान संपादक हैं।
